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辣椒全套栽培技术

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辣椒全套栽培技术

发布日期:2018-04-09 作者:济南温室大棚 点击:

济南温室大棚辣椒是人们喜爱的蔬菜之一,含有较高的维生素C、辣椒素,食用后可以除湿祛寒,促进血液循环,增强抵抗力。它芬芳的辛辣味还能刺激味蕾、提高食欲,自300年前传入中国后,便得到了广泛的种植。

 

近年来,随着人们生活水平的不断提高,对辣椒的品质要求也越来越高。当然,想要种好辣椒,了解辣椒的一些生长特性是必不可少的。

 

根系:辣椒根系不发达且主根粗壮,根的数量也偏少,所以,根系生长的速度不快。根群多分布在20~25厘米的耕层内,根系再生能力弱。

 

茎:直立,腋芽荫受力较弱,株冠较小,适于密植,茎顶端出现花芽后,其下的侧芽萌发,形成二杈或三杈分枝,果实着生于分杈处。以后这些分杈再行分杈,如此连续不断,枝杈不断增多。

 

叶:单叶互生,卵圆形或长卵圆形。长4~13厘米,宽1.5~4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形,叶柄长4~7厘米。

 

花:多为白色,柔毛辣椒的花为紫色。辣椒花是雌雄同花,能够实现自花授粉,而辣椒的天然杂交几率超过10%。

 

果实:果内有较大空腔,由隆起的果皮内伸形成的隔壁分成2~4室,隔壁也叫“果筋”,是辣椒辣味最浓的部位。

 

种子:淡黄色亦或是乳白色的扁平状、肾形,千粒重3~6克。种子的寿命通常处于5~7年之间,但是实际的使用寿命却只有2~3年。

 

辣椒的生育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期四个阶段。

 

发芽期:从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期,一般为10天左右。发芽期的养分主要靠种子供给,幼根吸收能力很弱。

 

幼苗期:从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期。需50~60天时间。幼苗期分为两个阶段:2~3片真叶以前为基本营养生长阶段,4片真叶以后,营养生长与生殖生长同时进行。

 

开花坐果期:从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期,一般10~15天。此期营养生长与生殖生长矛盾突出,主要通过控制水肥、划锄等措施调节生长与发育,营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系,达到生长与发育均衡。

 

结果期:从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期,此期经历时间较长,一般50~120天左右。结果期以生殖生长为主,并继续进行营养生长,需水需肥量很大。此期要加强水肥管理,创造良好的栽培条件,促进秧果并旺,连续结果,以达到丰收的目的。

 

温度:辣椒发芽适温为25℃,低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22~28℃,夜间为15~20℃,低于15℃或高于35℃时,开花授粉不正常,常造成落花落果。

 

光照:辣椒属短日照作物,在每天10~12小时的光照条件下,开花结果早而正常,但对较长的日照也能适应。要求中等强度的光照,光照不足会降低坐果率;强光直射,植株生长减缓。

 

水分:辣椒根系较弱,既不耐旱也不耐涝,需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水,田间积水少时植株就会萎蔫,严重时成片死亡。

 

土壤:辣椒对土壤条件的要求不甚严格,可以选择地势较高、透气性好、肥沃、排灌方便的土壤,避免选择低洼积水的地块,忌与茄科作物连作。

 

种子处理

晒种:可促进种子后熟,降低种子含水量,改善种皮的通气透水性,一般选择在天气晴好时上午9点至下午3点进行。

 

浸种:先用常温水预浸1小时,并用手搓去种子表皮黏液,再用55℃的温水浸种30分钟。然后在清水中浸4小时,捞去不实种子,再用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20分钟左右,然后置入30℃温水中浸种9~12小时,搓洗,淘净后捞出晾干催芽。 

 

催芽:温度要保持在25~30℃,待种子80%露白时,就可以播种了。

 

苗床制作

苗床的选择要注意向阳且背风,保证种子生长的温度。一般选择没有种过茄科类作物的地作为苗床。

 

一般选择腐熟农家肥、过磷酸钙、硫酸钾,按照一定比例混合均匀,再加入50%多菌灵可湿性粉剂与苗床土混合。将苗床土整理平,然后浇水,一次浇透。

 

播种管理

辣椒的播种时间一般根据当地天气情况而定。将种子播种后,用细土覆盖,厚度不超过1厘米,之后用塑料薄膜覆盖。

 

初期要保证种子合适的温度,提高出苗率。等苗出齐后,要灵活调整生长温度,避免温度过高,出现烧苗现象。

 

后期加强幼苗锻炼,防止幼苗长得过快,外界气温升高时,要及时给幼苗通风。

 

苗床应以基肥为主,控制追肥。若床土不够肥沃,出现缺肥症状时,可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)500倍液缓解,选在晴天无风的上午10~12时进行。

 

一般苗期经常发生的病害多为猝倒病、立枯病等,可喷施甲基托布津等进行防治。

 

辣椒壮苗的标准:壮苗的根色为白色,主根粗壮,须根多,茎短粗。10~12片真叶的幼苗,从子叶部位到茎基部约2厘米,整个株高18~20厘米,子叶部位茎粗0.3~0.4厘米,茎表绿色,有韧性,子叶保留绿色,叶片大而肥厚,颜色浓绿,叶柄长度适中,茎叶及根系无病虫害,无病斑,无伤痕。

 

整地移栽

一般选择没有种过茄科类的土地进行栽培,要求肥沃疏松、排灌方便,最好是玉米地或者水稻地。

 

在移栽前15天把地整好,辣椒施基肥时宜用迟效肥料,应以有机肥为主,亩施腐熟有机肥5000~8000公斤,过磷酸钙25~50公斤、硫酸钾25~35公斤,或平衡型复合肥30~40公斤,以及硼、锌等中微量肥料,保证辣椒苗的营养充足。

 

选择辣椒壮苗带土移栽,以免损害辣椒根部,并缩短缓苗期。采取宽窄行移栽,双行单株定植,窄行 50厘米、宽行66厘米左右,辣椒苗的株距保持在25 厘米左右。

 

栽苗后用氢氧化铜、喹啉铜、硫酸铜钙、琥胶肥酸铜等药剂中的一种,加入霜脲锰锌或甲霜灵或吡唑醚菌酯或恶霜灵锰锌等药剂进行灌根,每棵灌药剂100~200克为宜,并及时淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液定根。

 

田间管理

田间管理是决定辣椒生长的重要阶段。辣椒是一种喜肥植物,对肥料需求量较大,因此合理施肥可以有效促进产量。

 

提苗肥:在辣椒幼苗定植成活10~15天时,需要对幼苗施加提苗肥,目的是促进辣椒茎叶的健康生长,以高氮型肥料为主,可亩施尿素10~15公斤,或淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。

 

花蕾肥:自植株现蕾到第一次采前是植株大量开花而果实尚不多的时期,此期既要追施适量肥料以满足辣椒开花、结果的需要,又要防止追肥过多而导致植株徒长,引起落花。可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液+磷钾源库7~8千克每亩,以提升植株营养水品,协调营养与生殖生长。

 

花果肥:此期是植株大量结果时期,需要着重施肥。因施用量大,所以肥料要施在距植株群根6~10厘米处,以免烧根。一般每施有机肥1500~2000千克,磷钾源库25~40千克,尿素10千克,配合淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。

 

此外,在开花期和盛果阶段要注重根外追肥,可叶面喷施磷钾源库800倍液,可以有效促进果实生长,同时可以使果实膨大,避免了植株因为营养不足而产生的早衰现象。

 

辣椒在多水环境下是难以良好生长的,因此在辣椒生长期间,浇水采取多次少量的原则,这样可以有效保持土壤湿润;辣椒忌涝,因此在雨季应当做好排水措施。

 

病虫害防治

辣椒植株在生长过程中不可避免地会遭受病虫灾害。

 

辣椒常见的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病、根结线虫等。虫害主要有蚜虫、烟粉虱、蓟马、鳞翅目幼虫等。

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